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會到沒門梅門客棧吃是因為這個月商業周刊的特刊「優生活」裡面有介紹到這間的番茄豆腐麵，很簡單的描述居然讓P感興趣，指名要去嚐新。既然這樣，那我也樂得賺到一篇食記，所以就去試看看囉！
這間店是以「甩手功」聞名的氣功大師李鳳山先生開的。他認為練功配合飲食養生會更有效，因此他開了這間素食餐館來推廣素食結合練功這個概念。這間店標榜純手工，麵、餅之類的都是手工製品。除了單點的飯、麵類，當然也有提供套餐的選擇。即使不餓只想喝茶聊天，他們也提供茶點供大家閒談時食用。
先看一下裝潢吧！
左邊牆壁處有個小小的舞台，應該是拿來做活動用的。
最裡面是廚房，可以看到工作人員的工作情形。不過因為離客席有點距離，其實是看不到工作細節的。
靠牆壁的每一桌都有一個吊燈。不過燈罩似乎有點灰塵……
櫃台。
連椅背都有梅門兩個字，算是很用心的了。
上菜囉！
我沒喝錯的話，這是烏龍茶，但我喝不出來是哪一種。他們的烏龍茶頗香的，喝起來很潤口，應該不是用廉價茶葉泡的。
這是P點的麻油猴菇湯套餐。看起來很精緻，不過份量似乎少了點。應該滿足不了P這個大胃王。
雪菜菜飯。這一碗飯鹹淡調得滿不錯的，讓飯伴著雪菜的菜香，吃起來還滿順口的。
滷味雙拼。滷得是滿入味的，但鹹了點。他們的滷汁我想除了放常用的八角、花椒之類的外，可能也有放少許中藥，吃起來有很淡的中藥香味。（不知道是不是我吃錯就是）
燙青菜。今天吃到的是菠菜。不過我必須說，這道最簡單的菜，卻是這次所有餐點裡最不好的一道。鹹度是還好，但太油了，真的很油。要是我們臉皮夠厚，我們一定會請他們拿一碗熱水來去油，可惜我們是俗仔，沒那個膽子……
套餐的重心－麻油猴菇湯。這碗湯是藥膳湯底，麻油清香不油膩，不會讓人覺得味道過重。中藥材方面我吃得出來的是人參、紅棗、當歸，奇怪的是沒看到最常見的枸杞。至於猴頭菇煮湯的的鮮美就不必多說了，真令人回味再三啊！湯的料放得很多，算頗有誠意了。
這是我點的四維八德羅宋湯套餐。
炸醬麵。手工的麵條Ｑ而不爛，口感不錯。炸醬一開始吃的時候不怎麼鹹，不知道為什麼到後面我反而覺得頗鹹的。不過除掉這點不說，他們的炸醬很香，而且不辣－或者該說，不會辣，但會麻。這種麻只在口腔裡瀰漫著，不是燒到食道、胃裡的那種辣。這個味道我很喜歡，因為我不喜歡也吃不了很辣的東西。此外，聽說真正的北京炸醬是不加豆干的，不知道這個北京口味的餐館為什麼炸醬裡會有豆干？
雪菜豆干。迥異於滷味雙拼的鹹，這道小菜竟然頗為清淡，特別是看起來加了不少辣椒，但吃起來竟然一點都不辣，真是深得我心。
重頭戲來了。老實說我完全看不懂為什麼這碗湯要叫「四維八德」羅宋湯。不過這碗湯料是真的很夠，看圖片就知道了。煮得夠久，不只紅蘿蔔、馬鈴薯都很軟爛，連黃豆豆瓣也是軟的，可見是碗花了不少時間處理的湯。不過羅宋湯裡番茄的地位很重要，但這碗素食羅宋湯裡的番茄味卻淡了點，滿可惜的。
飯後茶飲烏梅汁。他們的烏梅汁微酸而甜，那種酸是很溫潤順口的，不會酸到讓人不舒服受不了。甜的部份我是覺得還好，但我本來就是螞蟻轉世的，也許有人會覺得太甜了一點也說不定。他們的烏梅汁略稠而不甚清，仔細看還可以看到有許多細微的黑色微粒，應該是烏梅果肉的碎屑吧？
這是菜單。做的很精緻，不過大紅封面看起來很具侵略性，看久了不太舒服……
這是餐廳送的刊物，是他們自己發行的，不過我還沒打開來看，不知道內容是啥。
好啦，以下是總論。
裝潢的部份，我真的要唸一下。並不是嫌他們做得太隨便粗鄙，看圖片也知道他們花了很大的心血在裝潢上，連椅背都刻有梅門的字，用心可知。但那種深紅配上深咖啡色為底的裝潢，加上昏黃的燈光，雖然營造出一種慵懶的下午茶閒聊氣氛，但對於用餐的人來說就太黯然了點。我們這桌還有吊燈，中間席位的連吊燈都沒有，那就更暗了，這是要考驗顧客的眼力嗎？
另外一項我要唸的是味道方面。並不是不好吃，而是既然掛著養生之名，為什麼有些菜弄得那麼鹹那麼油？這並不是養生之道啊！我認為這一點是很嚴重的問題，雖然很多人可能根本不在意，甚至會認為味道要重一點才好。但若真的要符合養生之名，少鹽少油才是對的。
還有一項我們也有點意見，就是價格方面。這樣的套餐一客要NT$380，我們都覺得太貴了點。當然啦，這間店賣的是氣氛與精緻的養生餐飲，加上不少料理都是花了很多工夫去準備的，我可以理解這並不是刻意抬高定價的。只是若回歸到讓我們覺得值不值得的話，我們還是會認為，真的，貴了點。
不過呢，他們的服務是真的很好。知道我們第一次去，因此很仔細地幫我們解釋菜單。上菜，添茶，收用完的餐盤等等的動作都很快，而且真的很有禮貌。重點是不另加服務費，我猜大概是餐點售價內含了吧？ XD
其實這間店並不差，不要被我上面的意見騙了，因為那些其實都不是很重要的問題，只是我服務業待久了，對於一些小細節會比較注意點而已。不過我們下次去的話，應該不會挑套餐吃了。他們有許多套餐外的單點主食，看起來都不錯，而且也便宜許多，應該會是不錯的選擇。
最後再提醒大家，這是間北京口味的素食餐館，請不要到那邊問說有沒有賣牛肉麵之類的葷食，那就真的太糗了！
梅門客棧：（週一公休）
地址：台北市中華路一段104號2F（近中華路、武昌街口）
電話：02-23755905
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