撒旦的WONDERLAND@魔界第六層

　　上上星期去士林官邸拍玫瑰花，出門前想起好久沒吃肯德基了，正好看到數字週刊封面廣告小頁（這個廣告小頁到底叫啥？）是肯德基墨西哥莎莎霸王捲的優惠券，那就順便去士林夜市那間肯德基嚐新一下並解決午餐好了。

　　到那邊的時間剛好是中午餐期，只開了兩個櫃台所以有排隊現象，幸好不算太長，不過看起來這間店的人力似乎有點不夠，不知道是不是受外送業務的影響。
　　我點的就只有優惠券上的品項－墨西哥莎莎霸王捲加上換成大杯冰紅茶的飲料一杯，總共95元。不過先不急著講霸王捲，先提一下這間店的裝潢吧。
　　大概是我太久沒來這間店了，沒想到整體裝潢改得跟以前差好多！弄得真的很窗明几淨，雖不是說以前就很糟，但現在看起來更有質感，連椅子也不再是以前那種塑膠製的硬座椅，而改成軟墊椅，有些座位還是沙發，倒有點身處比較明亮的咖啡店的感覺了。不過我對於部份使用紅色做為牆面、天花板的主色比較有意見，畢竟紅色的壓迫感比較大，容易給人壓力，我個人是不怎麼喜歡啦。
　　廁所也裝潢得很不一樣了（但我沒拍），看起來比捷運站還高級不少，不比百貨公司差，看來去年起花大錢整修門市成效還不差嘛。
　　好啦，開始談霸王捲了。
　　這是墨西哥莎莎霸王捲的完整圖。
　　整體而言，我認為這個產品算不錯。莎莎醬的酸正好可以平衡咔啦雞腿排的辣，配上洋蔥與生菜，除了增強營養外，也可以清爽些。倒是餅皮我覺得厚度是還可以，但口感似乎可以再脆一點，個人感覺會比較好。至於玉米片，老實說，沒什麼很明顯的感覺，吃過就忘了，但至少不難吃，不然我一定記得味道的。
　　就速食店產品來說，這個霸王捲可以拿80分。可是呢，我吃到的這個霸王捲，我大概只能給60分。為什麼呢？
　　除了餅皮可以再脆一點之外，同時也不夠熱，這讓餅皮吃起來更沒勁。但這還不是最大的問題，最大的問題是：咔啦雞腿排太辣、肉汁不夠多，以及幾乎沒有鱗片。
　　接下來我承認是我的挑剔，未免有點囉唆嘮叨，而且會出現一些肯德基專有名詞，如果不想看，可以直接離開了.... XD
　　太辣的問題，主要是因為醃雞時辣粉沒有調勻，這點有可能是因為倒粉時沒順便攪和所致。這個問題會造成有的雞太辣，有的味道不足，遇到對辣味敏感的人如我，差一些就差很多，而且味道不勻本就不該，這影響的還不只辣味，也會影響其他味道，算是滿嚴重的問題。也可能是因為沒按規定的量加辣粉，可是一樣不應該犯這種錯。也就是說，味道有差異，不管是不是辣味有差異，都是不允許的。
　　再來就是肉汁不夠多的問題。這個問題比較複雜，可能原料的肉偏乾，也可能是烹調過程中肉汁流失，而這可能跟油溫、炸的時間與裹粉裹得好不好有關。姑且相信肉本身肉汁夠多，而油溫炸鍋會顯示出來，炸的設定時間一到，炸鍋也會有鬧鐘警告，似乎也不太容易出錯，那麼可能就是因為第三個原因造成的－炸粉沒裹好。
　　先說明鱗片是什麼。吃咔啦炸雞時，外層炸粉是不是會有很多一片片小片的炸粉片，很像魚鱗被掀起來的樣子？那個就是鱗片，基本上是用來增加脆度口感，同時可以檢查炸粉有沒有裹好、炸粉的品質好不好。鱗片多且完整，除了表示裹粉的程序步驟沒問題外，也表示炸粉的品質是好的。這邊所說的炸粉品質不是有沒有壞掉（炸粉哪有這麼容易壞），而是有沒有太溼，太溼的炸粉是裹不出鱗片的。
　　看照片就知道，這個咔啦雞腿排幾乎是沒有鱗片的，如果不是炸粉太溼，不然就是程序步驟出問題。我個人傾向應該是程序步驟的問題，一來點餐時就看到人力似乎有點不足，二來餐期時Ｋ區（廚房）的壓力相當大，如果沒辦法事先做好一批成品，很有可能會因為趕工而犧牲掉些許品質。（所以儘量避免在餐期最忙時去吃速食，有可能吃到事先預備的，或是來不及出餐要等很久，拿到的可能還是品質略差的！）
　　雖說我個人比較喜歡薄皮嫩雞，咔啦雞腿排沒有鱗片導致口感沒什麼咔啦咔啦的對我沒啥影響，但這並不表示可以容許品質有所誤差。畢竟客人的口味無法預知，要是換做另一個吃咔啦炸雞一定要咔啦咔啦的客人，不就要被客訴了嗎？對連鎖餐廳來說，品質的一致性是最重要的，客人並不想到不同分店吃東西，竟然得靠運氣去買到品質一致的產品啊！
　　這就是為什麼雖然我給墨西哥莎莎霸王捲這個產品的整體評價不差，但卻對入我口的這個霸王捲評價沒那麼好的原因。不過這僅限於被我吃掉的這個霸王捲啦，並不及於其他品質正常的霸王捲就是，大家要吃還是可以點來吃的喔！
　　單點：85元
　　套餐：135元（霸王捲*1+中薯*1+中可*1）
　　ＸＬ套餐：159元（霸王捲*1+炸雞*1+中薯*1+中可*1）
　　優惠券：95元（霸王捲*1+中可*1）（使用期限至3/20，可於官網上列印）
　　最後一定要聲明，本篇食記理所當然沒有收受任何各種酬勞，絕非製入性行銷、業配廣編稿，該肯德基分店也沒有免費招待，所花的95元新台幣都是我自己的，使用的優惠券是數字週刊附贈的。還有，之所以我會知道一些肯德基內部術語，是因為我曾經是肯德基員工，但離職已久，當初也不是在台北區的分店，與該分店並無瓜葛，與之前的同事也沒有再連絡了。這樣算揭露得夠詳細了吧？請別找我麻煩，再要我露，我就只能脫內褲了....

孔雀餅乾蜂蜜燕麥口味外包裝
警告：內文包含較多圖片，可能影響讀取速度。

因為最近含辛茹苦省吃儉用，外加相機的電池膨脹得太厲害，拍不了幾張就沒電，讓我幾乎都不帶相機出門了，所以就沒啥食記可以寫。恰巧最近（應該是最近吧？）孔雀餅乾推出新的蜂蜜燕麥口味，P也買回來嚐新，於是想到來寫一下這兩種同口味餅乾的比較文，彌補一下沒辦法亂亂吃亂亂拍的遺憾。
先貼雙方的照片。首先是孔雀餅乾的部份。（孔雀餅乾外包裝請見文章開頭）
孔雀餅乾內包裝
孔雀餅乾長相
孔雀餅乾斷面
孔雀餅乾成份
孔雀餅乾營養標示
接下來是可口奶滋的部份。
可口奶滋蜂蜜燕麥口味外包裝
可口奶滋內包裝一
可口奶滋內包裝二
可口奶滋餅乾長相
可口奶滋餅乾斷面
可口奶滋成份
可口奶滋營養標示
奶素者可食用
圖片貼畢，接下來開始比較。
外包裝方面，孔雀餅乾用的是塑膠製品，可口奶滋是紙盒，就環保來說，紙盒略勝一籌。不過餅乾這種東西都經不起撞擊掉落，所以若論外包裝對餅乾的保護程度，其實兩者都沒差多少－一樣爛，但這就是非戰之罪了。
內包裝的部份，孔雀餅乾用開一面的塑膠盒裝餅乾，可口奶滋雖然也用塑膠包裝，但卻是密封的，這樣即使有餅乾碎屑也不至於一打開外包裝就掉一地，貼心度勝。
餅乾外型方面，孔雀餅乾看起來比較不油，但卻常見表面有凹洞，顯見餅乾表皮容易脫落。可口奶滋看起來比較油，但表面完整無脫落處。本項算雙方平手。
標示方面，製造日期、保存期限、製造地、公司名稱地址與連絡方式，製造成份、營養標示乃至於素食標示都很完整，但，可口奶滋多了過敏原資訊與糖含量的標示，於是又略勝一籌。
製造地方面，孔雀餅乾為台灣，可口奶滋為馬來西亞，於是在愛用國貨的原則下，孔雀餅乾此回合大勝。
營養含量方面，主要注意的是熱量與鈉含量。由於兩者的營養標示單位不太一樣（每份／30g、100g），故換算成100g來比較。熱量方面，孔雀餅乾為486大卡，可口奶滋為495大卡。鈉含量方面，孔雀餅乾為373mg，可口奶滋為250mg。熱量方面孔雀餅乾雖然略勝，卻在鈉含量上大敗，故算可口奶滋勝。
素食者能否食用方面，孔雀餅乾是蛋素，可口奶滋是奶素，所以平手。
接下來比較哪個貴（重量／價格，一元能買幾克）。兩者是同時間在同一間全聯買的，孔雀餅乾26元一盒，可口奶滋74元兩盒，一盒為37元。孔雀餅乾一盒135g，135/26=5.19。可口奶滋一盒190g，190/37=5.13。此項目孔雀餅乾獲勝。
最後一項當然是口味了。這一項絕對地主觀，完全憑撒旦個人感覺去評價，所以別來跟我盧東盧西的說我的標準有問題。
既然是蜂蜜燕麥口味，那就先檢驗這兩種味道。孔雀餅乾的蜂蜜味很淡，包裝上還寫說有使用天然蜂蜜香料，但吃起來實在感覺不太出有很濃厚的蜂蜜味。可口奶滋的蜂蜜味在此就顯得濃重一點，然而也只是一點。
燕麥的味道方面，說真的兩者的味道都很淡。但這不能說是廠商的偷工減料，而是燕麥這種東西本來味道就不濃重，如果要比較明顯地吃出燕麥味，是要一次較大量食用燕麥或燕麥製品本身就含大量燕麥才行，對於餅乾製品來說，這似乎不太可能－特別是這兩種餅乾用的都是燕麥片，而不是可以摻進麵粉裡一起當餅乾主體的燕麥粉。
既然主打的蜂蜜、燕麥味道都不夠強烈，那麼就回歸餅乾的味道我喜不喜歡來判斷吧。孔雀餅乾這個口味，比可口奶滋不甜，口感比較鬆軟，味道就真的跟原味孔雀餅乾差不多，差在帶點蜂蜜味而已。可口奶滋這個口味雖然比孔雀餅乾甜一些，但並不至於過頭。特別是這個口味比原味來得不油膩很多，也還保持著跟原味一樣比較扎實的口感。加了蜂蜜燕麥後，味道也跟原味有比較大的差異，不像孔雀餅乾差異那麼小。
所以，口味方面，可口奶滋獲勝。
整理一下PK大賽的勝負結果：
　　　　　　　　　　　孔雀餅乾　　　　　　　　　可口奶滋
外包裝　　　　　　　　　　　塑膠　　　　　　　（勝）紙盒
內包裝　　　　　　　　　　會掉屑　　　　　　（勝）不掉屑
餅乾外型　　　　（平）不油不完整　　　　　（平）油但完整　　
標示　　　　　　　　　該有的都有　　　（勝）比該有的還多
製造地　　　　　　　　（勝）台灣　　　　　　　　馬來西亞
營養含量　　　　　　　　鈉含量高　　　　（勝）鈉含量較低
素食　　　　　　　　　（平）蛋素　　　　　　　（平）奶素
價格　　　　　　　　　（勝）略低　　　　　　　　　　略高
口味　　　　　　　　　與原味太像　　　（勝）口味差異較大
總和　　　　　　　　　　二勝二平　　　　　　　　五勝二平
所以很明顯地，這次的超級比一比，由可口奶滋蜂蜜燕麥口味獲勝！孔雀餅乾也不是不好，但還可以再加油喔～～
註：本文僅為撒旦自身食用心得，非廠商試吃邀稿或置入性行銷。圖片均為自己拍攝。

　　下午看到這則新聞：「嘉義業者宰熊辦宴　阿基師：後悔自己有煮過」，我其實是滿意外的。倒不是說我贊成煮食熊掌，而是阿基師那句「做過這道料理，相信再吃30年的齋，也修補不回你所犯下的業障」，頗讓我感到不舒服。
　　當然我並非質疑阿基師的出發點，他這句話當然也是因為一來熊已經是稀有動物，二來烹飪食用上並不見得真的多好吃或對人體多有益。可是如果煮食熊掌的業障這麼大的話，難道煮食其他生物就沒業障或比較輕嗎？我一點都不覺得煮其他生物來吃就比較沒業障啊。
　　所以說豬腳之類的，你們真是生錯胎了，原來煮食你們實在只是微不足道的事，產生的業障遠遠不及吃了一個熊掌啊。你們現在應該感到悲哀了吧？投胎成為隻豬就算了，沒想到同樣都是腳，你的豬腳還遠比不上熊的熊掌，怎能不令你感到難堪呢？

　　其實這中間要細思的話，不只熊掌與豬腳誰優誰劣這樣的問題。當然我不是要比較哪個好吃，不同的東西在不同人的味覺裡，嚐起來一定不一樣，事實上沒啥好比的而且也沒有標準答案可言。我指的是，怎麼吃比較「好」，這包含了怎麼吃對健康比較好，對地球比較好，以及在宗教層面上對吃的態度，特別是像佛教這種有吃素的戒律或提倡吃素的團體等等。
　　然而好不好該怎麼界定，每個人都會有自己的看法。美食主義者泰半不會很在乎這些食物吃下去後對健康的影響，重點都會放在好不好吃之上，而不管到底吃了什麼。健康主義者當然就會重視食物吃下去對身體好不好，即使不好吃也無所謂，嚴重點的甚至會對吃進什麼都斤斤計較，連吃進的熱量都不能有分毫之差。
　　可是這樣，真的好嗎？
　　我個人是不太贊成吃純素。人是雜食性動物，這點我想大家應該都學過。既然是雜食性動物，就表示人類所需的營養，必須同時依靠植物與動物來源而提供。這部份要提出證據並不難，比方說，維生素B12跟鈷等大多只能靠動物性食物提供，植物性食物幾乎沒有（僅紫菜、海帶有）。如果完全吃素而不補充缺乏的營養素，顯然就會造成健康上的問題。但如果需要額外補充，那為什麼不直接以食物補充就好，幹嘛弄得這麼麻煩？況且，食物除了提供我們知道的這些營養素外，往往含有很多其他對身體有益的成份，這些成份都不是營養補給品會有的。所以如果可以，還是用食物來補充營養，會比用人工製的補給品好很多。
　　但我也不贊成動物性食物吃太多。這部份我想那些提倡素食者所提供的原因很多了，我就不再多說。我認為兩者要適中，而不是各偏一方。但所謂的適中當然也不是說要動植物食物各佔一半，而是依照各人條件調整。以目前台灣的生活條件來說，除非真的是少數連吃飯都出問題或有特殊因素的人外，一般人非但不是肉食缺乏，反倒是肉類吃太多、蔬菜吃太少。因此對大多數人來說，應該是調整肉、菜的比例，讓植物性食物佔多數，動物性食物佔少數。我沒辦法提供給大家這兩者的標準佔比（畢竟每個人狀況不同），我只能提供我自己的目前的狀況：蛋奶類不算，其他葷食類應該不超過10％了。大家可以參考一下。
　　那麼對環境的影響呢？當然，畜牧業隨著人們的需求大增而興盛，於是就要種植更多玉米之類的作物來養這些牲畜，一來使得要開墾更多野地來種植作物，二來牲畜產生的二氧化碳等溫室氣體也大增，兩者都是在破壞地球環境。但就像前面說的，人類既然是雜食性動物，就不要刻意避免不吃動物性食物。而目前的問題不在於人類生產的－不管是農作物或牲畜，其實不見得不夠全世界的人口食用。現在的問題是在分配不均，富國因為生活條件好，對食物的需求高，而且又能出得起錢買，於是食物就往這些國家流入，使得落後貧窮的國家買不到食物，於是飢荒什麼的就更不可避免，當然這樣的國家想進步、改善生活條件也就更困難，整個天秤就更倒向一邊，更難回到平衡點了。
　　然而，這些富國所消耗掉的食物量，真的是必要的，而沒有浪費掉嗎？當然不是。別的不說，單看許多富國人民的肥胖率都偏高，就可以知道這許多食物都不是必要的，特別是在肉類食物上更是如此。我們不必禁吃肉食，但的確需要降低肉類的消耗量，將省下來的食物量提供給落後貧窮國家，一來有助於拉回富國貧國間糧食供給差距，二來也可以減少環境破壞，三來也可以減少肥胖率有助健康，這不是很好嗎？
　　至於宗教上，特別是佛教對吃素的態度，恐怕就更糾纏不清了。吃素這個戒律，其實用意是為了要培養受戒者的慈悲心，基本上是由五大戒中的「不殺生」所演化出來的。然而原始佛教（佛陀在世時）並沒吃素這個戒律，這是傳到中國後，南朝的梁武帝蕭衍首先提出來的。佛教原本只禁食「五葷」：「若佛子不得食五辛。大蒜、蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠是五辛」（見《梵網經》），葷指的這五種蔬菜，並未禁食動物。未禁食動物的原因，是因為原始佛教期間，修行者都是乞食的，人家給什麼就吃什麼，哪還有挑剔啥吃啥不吃的道理。然而時至今日，許多人老是計較著吃不吃素、犯不犯戒，卻不去培養慈悲心，當真是本末倒置，失卻了原先培養慈悲心的初意了。
　　這樣講並不是說宗教性的吃素不好，而是說只知道吃素卻不去體會吃素真正的用意，那就沒意義了。
　　此外，回到阿基師講的，吃動物的業障問題。其實這個部份，恐怕只能請佛、菩薩等這樣的覺者來回答才比較準確，但我沒那個能力請祂們來解釋，只好說說我自己的看法了。
　　我並不認為在正常進食的狀態下，會有什麼業障。每個人都要進食，或者說，每種生物如果要存活，就一定要有能量提供，植物可以透過光合作用並由根部吸取水及養分（少數肉食性植物也可以捕捉昆蟲等動物溶解牠們來攝取養分），動物當然只能透過吃其他生物（植物或動物）來攝取養分。也就是說，這是生物圈的定律，或者以宗教角度來說，這是定數。
　　沒記錯的話，佛教對六道中畜生道的說法是，此處眾生存在的目的只是為了提供給其他眾生使用。怎樣使用？最主要的使用方式當然是拿來吃啊，難不成拿來談情說愛嗎？如果照這樣的解釋，事實上我們吃掉畜生道裡的眾生，不能算有問題，也不該有業障，因為這本就是牠們存在的目的。但這前提當然是，我們是正常食用牠們，是為了維持生命而進食，而非其他目的，例如娛樂、無聊、甚至沒有理由，或其實進食夠了但就是還想繼續吃。更不應該的行為，當然就是並非為了維持生命而殺生了，這其實才是五大戒中不殺生的意思。
　　所以正常進食，是不該有什麼業障的。要算有業障，那也是不正常進食才有，這就算額外殺生，不在定數範圍內。而這點，不只是對動物，對植物也該相同看待，畢竟植物也是生物的一類。而且佛說眾生平等，沒有吃豬腳業障小，吃熊掌業障大這種事，也就沒有吃動物有業障，吃植物沒有這種事。就算吃齋30年也還是在吃眾生，如果沒有慈悲心，吃一百年也沒啥用，消不了什麼業障的。
　　我並沒有提倡吃素不好。每個人吃素，都有他吃素的道理，當然不吃素也是一樣。雖然我認為飲食中包含不多的動物性食物，對健康比較有幫助，但如果你只想吃素，或還是覺得大魚大肉比較過癮，那當然還是由你，我沒有強迫推銷哪種飲食習慣的意思。只是呢，不管是哪種飲食習慣，如果想要維持健康，那就得搞清楚你那種飲食習慣會造成哪些問題，想辦法避免或減低之，免得顧此失彼，對健康反而不好。
　　至於如果有人認為，既然眾生平等，那麼吃豬腳可以，吃熊掌又為何不可？當然，就道理上來說，吃哪個都一樣。但，既然都一樣，為什麼要捨易取難、捨便宜取昂貴？而且根據阿基師的說法，熊掌也沒多好吃。特別是，熊的數量已經稀少到成為保育類動物，殺害食用牠已經是違法的了，何必為了吃而跟自己過不去呢？
ps.剛剛吃晚餐時，Ｐ喝完酸辣湯後，還把湯碗舔乾淨。他說，他去藏東時，看到那邊的喇嘛用完餐都是這樣舔碗的，並非因為食物太好吃，而是不願浪費任何一點食物，即使是沾黏在碗上的，也要舔乾淨。我想，與其計較怎麼吃才健康美味，或是擔心吃東西會不會產生業障，還不如先學著珍惜、不浪費食物，還比較有意義些。
圖片取自今视网

首先我自己招供，我忘了拍店家外觀了。還好這邊不是美食部落格，不然真的很丟臉......

朋友回國找我吃飯，不知怎地他忽然說想吃小火鍋，結果離我家最近的小火鍋店沒開，只好遠征到竹林路來找。果然我的靈感是對的，剛轉進來沒多久就找到一間。反正都沒吃過，就碰碰運氣吧，心想這種小火鍋其實還不就這樣，要踩到地雷恐怕也很難。
進店後，大概時間還早（都傍晚六點應該也不算早了），因此店內人大約只坐滿三成。這邊的小火鍋主菜組合該有的都有，當然，也沒有特別之處。我們點了多半不會出問題的雞肉加蚵仔與豬肉加蚵仔。事後我才後悔該點蝦子才對，這樣還可以跟我朋友交換，能多吃一樣說...
 
這裡的裝潢也沒啥特別之處，當然不算隨便，不過也沒啥巧思。但有一點很令我不滿，就是燈光不甚亮就算了，還通通偏黃，導致拍出來的每一張都是黃的，再怎麼好看的菜色也變醜了！這根本就是欺負我不會調白平衡嘛！反正照片不好看沒辦法引起讀者食慾，吃虧的是店家，我也沒辦法。不過還是要請大家原諒則個，圖片都是黃的不是我故意的啊～～
這邊的飲料是自助式的，有烏梅汁、綠茶、紅茶（我沒記錯的話）三種。烏梅汁不甚酸，甜度也還好，算是及格。綠茶的茶味也還夠，也還可以。紅茶沒喝就不知道了。比較神奇的是，他們有爆米花機！不知道是我孤陋寡聞還是現在小火鍋店流行不附冰淇淋而改附爆米花。我朋友吃了一點，嫌太甜就不吃了，可是爆米花本來就是甜的才好吃啊！只是在火鍋店裡吃爆米花真的太詭異了，我並沒那個勇氣嘗試......
菜盤。他們的菜盤似乎是搭配任一種主菜的，看他們端上來給其他客人的也都一樣。菜是還算新鮮，至少沒看到什麼枯黃的。不過份量我是覺得少了一點。
主菜差點就忘了拍，還好在第一回合下鍋後想起，趕緊趁看起來還跟剛送上來時一樣的情況下拍照留念。依我個人口感，我覺得蚵仔的新鮮度與份量還可以，雞肉片則太薄了，不知道這是不是現在各店家省成本的方法。說真的，肉切到這麼薄，好壞也根本吃不出來，就算是上好的肉，被這樣切的話纖維也都破壞光了，吃起來恐怕跟普通等級的肉也相差無幾了吧！
至於湯頭方面，店家並沒有別的湯頭可選擇。我的感覺是，調味料加得比較多，因為才放第一回合菜下去，湯頭就已經很甜了，而且這種甜讓我感到口渴，我想這不是食物的自然甜味。而且因為這樣，讓我灌了不少酸梅汁跟綠茶，單喝飲料就半飽了啊！這絕對是店家的陰謀！
後來我們快走時，店內就客滿了，大概是永和人比較晚吃晚餐吧。
不知道是不是非假日有特價，結帳時是打八折優惠的，兩個人吃了四百元，還可以接受。
要我下總論的話，我認為如果肚子餓又不甚挑食的話，是可以去吃的。雖不會有什麼驚喜，但也還不是地雷，正常食量要吃飽也沒問題。就算沒很飽，也還有喝到飽的飲料與爆米花啊！
我不知道我們去的是竹林一店還是竹林二店，所以都列出來好了！
竹林一店
地址：永和市竹林路133號
電話：02-89277824
竹林二店
地址：永和市竹林路45號
電話：02-89287891
其他店的地址與電話請看第一張圖片

這間豆花店（其實也有賣別的啦）給我頗為居家的感覺，不只因為無甚裝潢（奇怪文化路這邊不少店家都走這種風格），也跟老闆娘有關。這位老闆娘看來頗為健談，常跟客人三言兩語就聊起來了，短短吃碗豆花的時間也可以談天，頗有趣的哩！
他們主要是賣豆花，可以搭配綠豆、紅豆、花生、珍珠（你沒看錯！）等等的配料。此外夏天、冬天各有季節限定商品，像現在夏天是檸檬豆花，冬天則是黑糖薑汁豆花及芋圓豆花，看起來就滿特別的，口味應該也很獨特才是。
這間店來吃好幾次了，這次我點的是綠豆豆花，Ｐ還是點他的花生豆花，一路吃來始終如一不肯換口味嚐新。
這間店的豆花最大特色在於，發現了沒？不是用一般的糖水喔！他們是用豆漿！都是豆類製品，其實豆花加豆漿並不是太稀奇的事，口味當然也很合，但一般的豆花店可能因為成本關係很難得看到這樣搭配。這樣的搭配撒旦個人還滿喜歡的，豆花的滑嫩可口加上豆漿的香濃營養，雖然這樣一碗要35元，但我們還是吃得頗開心的。
豆花的原始甜度並不甜，想甜一點的話可以請老闆娘加糖。如果不想搭配豆漿，可以先跟老闆娘說要換成糖水。換成糖水應該會比較便宜啦，便宜多少我就不知道了。但不太建議這樣做，因為這是他們的特色，除非你有個人因素不喝豆漿。
店面不大也很陽春，但買的人其實還不少，很多都是外帶的。看老闆娘常跟這些客人哈拉，應該都是熟客，可見這間店的口味有一定的好評才能讓客人一再回來吃。
文化豆花文化店：
地址：永和市文化路60號
電話：02-86606330
他們還有竹林店，但不知道地址，只知道電話：02-89262526

　　本來我是佛心來著，本著隱惡揚善的想法，並沒打算寫這篇。不過最近幾乎都吃家裡，沒啥新鮮食記可以寫，所以還是將心一橫，丟出這個炸彈來炸一炸。反正既然人家敢賣，那就不要怪我敢寫，說到底如果能讓大家不會誤踩地雷，也還算是功德一件，對吧？
　　這是今年五月中旬去吃的。這間店其實只是很普通的素食餐飲店，不但有簡餐、麵食，也提供小火鍋，種類算是不少了。用餐環境也還算整潔，但當然也別要求質感，就只是很普通的桌椅裝潢。
　　P點的是素排飯（應該是啦，沒記錯的話），好像是80元的樣子。這樣的飯單看價位其實平平無奇，是很正常的價格。
　　但餐點上桌後，我們一致認為，這樣的份量不值得80元，真的少了點。好吧，份量不足，如果味道好吃，那還勉強接受。可惜P吃了之後不禁搖頭，所以我也就試了幾口。真的，不搖頭都不行。素排炸得太老，連炸粉都脫落得亂七八糟（看上圖就知道了）。最糟糕的是，除了飯之外，任一道菜都太油，而且太鹹，導致不同的幾道菜吃起來都是一樣的死鹹加上油膩膩的味道，非常可怕。就連那碗湯也一樣慘不忍嚐，都是加了太多味精的那種可怕甜味。
　　這是我點的當歸麵，70元。這碗麵除了麵之外，就只有四塊素料，當然是不會有青菜的。以份量來看，70元也是有點搶錢，講到味道，那就更慘。雖然湯頭看起來頗黑，似乎當歸等中藥放得很多，但根本不是這樣。湯頭的中藥味其實頗淡，可見根本沒放多少當歸等藥材進去。有趣的是，簡餐太油太鹹，這碗麵卻頗清淡而且也不油，否則我大概根本就不會想吃。說真的，同樣都是當歸麵，龍山寺旁某間小店的當歸麵才50元，份量不比這碗少，重要的是味道夠，根本不像這碗這樣偷工減料。這讓我深深感到，要吃好吃的平價素食，還是去寺廟旁找比較保險點，免得誤踩地雷的機會太高。
　　由於這次的經驗太糟糕，所以我們根本沒想過再給這間店一次機會。其他的餐點如小火鍋之類的也許不錯吃，但我應該不會有機會嘗試了。如果有人不信邪，或是喜愛這間的特殊口味想去吃看看，我是沒意見啦。不過要是吃完想罵人，千萬別罵到我這邊來，我可是早分享過慘痛教訓了喔！
廣誠素食（八德店）
地址：台北市八德路三段140號
電話：02-23794936
這間居然還有分店，真是不可思議啊....

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TACO兄這星期偷偷摸摸跑上台北來鬼混－呃，不不不，是堂堂正正地上台北來出差，因此他特地抽空來永和找我吃午餐，這份心意真是令人感動萬分啊！只不過TACO兄中了MOS漢堡的毒，居然連續三天都吃MOS，真不知道他可以連吃多少天而不膩....
這次我們是在永和頂溪站2號出口旁的MOS漢堡吃的，TACO點的是辣味摩斯吉士漢堡＋和風炸雞＋冰紅茶（加檸檬片），我點的是蜜汁烤雞堡＋和風炸雞＋冰紅茶（加檸檬片）。TACO本來想點新口味雙醬章魚堡的，不過他已經連吃兩天這個口味了，所以就改吃別的。其實我是想跟他說，怎麼可以吃章魚堡，相煎何太急啊！ XD
這是TACO的辣味摩斯吉士漢堡與和風炸雞。
這是我的蜜汁烤雞堡。
烤雞堡裡面的生菜，洋蔥絲被壓在下面了。
烤雞肉的斷面圖。
他們的蜜汁烤雞堡生菜給滿多的，比起麥當勞、肯德基豪邁得多。生菜的新鮮度還過得去，雖然有少部份生菜已經開始有點變色了。雞肉部份烤得還算不錯，汁液還保存了不少下來，吃的時候還得小心點免得燙到。不過因為烹飪方式的不同之故，這邊的漢堡當然比麥當勞好吃，但還是比不上肯德基的雞腿堡－當然啦，也許是我的一點私心之故，呵。不過MOS的漢堡比較不油倒是真的，這點肯德基因為是用炸的，恐怕也很難改善。
和風炸雞的斷面圖。
他們的炸雞是去骨的，因此看起來份量不大，不過也保存了肉的汁液，吃起來也還不錯。這點麥當勞的炸雞就遠比不上，不過論到炸雞還是肯德基第一。MOS的炸雞輸在調味料，畢竟肯德基的炸雞用了許多香料去調味，比較起來味道豐富多了，但如果比較喜歡清淡一點口味的，也許會比較喜歡MOS的炸雞吧！還有肯德基的炸雞有骨頭可以拿起來啃，這點比較有吃炸雞的感覺，對我來說也是MOS略輸一籌的原因之一，呵呵。
加了檸檬片的紅茶。其實紅茶如果加了檸檬片就得儘快喝完，要不然久了後紅茶味道會變苦，有些人可能會不習慣。看到左上方那隻帶手錶的手了嗎？那就是TACO的手。奇怪的是，TACO的手應該是白色有圓吸盤才對，而且怎會帶手錶呢？難道現在海底世界也流行戴手錶看時間了嗎？真是令人嘖嘖稱奇啊！
MOS頂溪店3F一景。他們的外場還算乾淨舒適，感覺還不錯。
MOS的東西算不錯吃了，比起麥當勞來說好很多。當然，份量偏少，也偏貴了點。不過有人認為他們的東西好吃，有這個價值，這就是個人觀點了。
至於這間頂溪店，食物、外場方面沒什麼大問題，但櫃台服務方面就有問題了。如果拿我在肯德基學到的那些標準來看，幫我們點餐的那位服務生媽媽顯然訓練還不太夠，除了點餐動作還有些生疏外，最大的問題是沒有笑容（雖然也不是一副死人臉）。點餐動作生疏必須多做才能慢慢熟悉，也就算了，但笑容卻不必訓練就可以做到，這點在櫃台人員是非常重要的。如果我是神祕顧客（註），單是沒有笑容這一點就可以把分數扣到不及格了，這點是絕對要特別注意的。提醒你，如果你是從事服務業，特別是必須與客人接觸的如速食店、便利商店等等的員工，笑容是絕對需要的。有個親切的笑容，就算你不小心做錯了什麼，以真心的笑容來道歉往往事半功倍，客人很容易就不會太在意你做錯的事，滿意度也相對高很多喔！
最後謝謝TACO大發慈悲請我一頓午餐啦！在此再幫他宣傳一下他的部落格，他的部落格每個月都會有一張很漂亮的圖提供給大家當桌面日曆，有興趣的人歡迎參觀他的部落格！
註：神祕顧客這個制度是速食店總公司請不相干的公司或個人，以個人身分到各分店用餐，並以該次用餐經驗評比打分數，評比的範圍包括所有顧客可能會接觸到的部份，例如服務態度與速度、食物狀況、外場環境、廁所整潔，甚至是如何處理現場客訴或是員工自己在玩鬧等等。該評比會送回總公司做改進參考。神祕顧客到店並不會事先通知，也不會有任何名牌標示，因此與一般客人無異，各分店是認不出人的。（現在還有沒有這個制度我就不清楚了）

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這次去鼎泰豐完全是個意外。真的是意外。肇因於推特第一爽兵小恩恩－恩董在推特上說了一句不知不覺部落格觀察跑到了249!!，然後撒旦發揮了瞎起鬨的功力，居然莫名其妙地就讓小恩恩說要請吃鼎泰豐，而且馬上就約今天中午，執行效率真是讓人刮目相看，果然是家裡有很多機台的人啊！ XD
雖然已經中午一點了，但門外排隊的人還是很多，而且許多都是日本客，聽到大家都用日語交談，讓我彷彿置身於日本....靠，日本人有這麼愛抽煙嗎？幾乎人手一煙！
在我望穿了好幾個秋水之後，主角小恩恩終於出現，這時候亮媽、Erica、溫爺、名師柯桑都已經入座，等我們找到他們的時候，他們已經吃了一輪了....
以上兩張就是血淋淋的鐵證啊～～
沒多久後，部落格與推特界的超級人氣巨星林凱洛（thecarol）娘娘也大駕到臨，頓時讓整間鼎泰豐充滿了人……呃，好吧，其實本來就客滿了....
在大家都點完第二輪後沒多久食物們就都送上來了。鼎泰豐的上菜速度算很快了。
這是小籠包的剖面圖。看到沒看到沒，小籠包最精華的湯汁就這樣氾濫成災，從肉餡裡不斷滲出來，那閃亮閃亮的油光呼喚著我，當然下一口就直接解決掉了....
其實我一直都認為不沾醬才能吃出像小籠包這種食物的原味，特別是肉餡已經有調味過的更是如此。他們的小籠包肉餡鮮甜多汁，調味已經很剛好了，其實再沾醬就顯得太鹹了點。當然，如果喜歡重口味的話我就沒意見。不過對我來說似乎油了一點。
至於皮，薄是薄，但好像沒像人家說的那樣夾起來不會破，本桌今日至少就破兩顆啊～～
我忘了數是不是真的都是十八褶了....
小恩恩點的清燉牛肉湯（我不知道正式名字）。我是沒偷喝湯啦，只偷吃了一塊肉，帶筋的呦！燉得夠軟夠嫩，還不錯吃。(看到表面浮著一層油我就不想偷喝了）
娘娘點的不知名物品。味道如何可以問娘娘！
這是什麼我也搞不清楚，只知道裡面包的是蝦仁肉餡，肉餡跟小籠包的好像差不多，只是沒什麼汁。蝦子則脆而且甜，相當新鮮可口。
這是忠孝店的一角，另一邊還有不少座位。他們的裝潢雖然不差，但還夠不上超級。不過他們本來就不是走貴族名流路線，裝潢太豪華似乎也沒什麼意義。
據說每間鼎泰豐的廚房都是開放式，隨時都可以「參觀」師傅們的工作情形，所以我們就老實不客氣地拍照了。看他們根本就不理會的狀況來說，應該是早就習慣觀光客模式了才對。
忍不住想爆一下料，我覺得他們其實有點混，不是那麼專心包小籠包，因為常看到他們在聊天！（大概是下午了需求壓力比較小一點吧？）  XD
至於捧場者的照片就請看20080524鼎泰豐忠孝店吧！
因為是國際知名餐廳之故，有相當高比例的外國客人來此用餐，特別是日本客人。因此這邊的服務生真的很專業，態度也很親切，即使外面人多也不會趕客人，我們在算每個人要付多少的時候還主動拿計算機給我們算....（其實我是覺得滿丟臉的啦）
據說廁所很棒，不過我沒去上所以不曉得。
唯一一點小小抱怨是，倒茶時有時候會因為距離太遠太高之故而略潑出來，當場讓耍帥變成耍寶。不過看在其他服務真的不錯的份上，扣一分就好了。（最好我是神祕顧客，還打分數哩....）
對了，bibicall豬老大請特別注意下面這張：
你特別要小恩恩外送過去的部份，小恩恩說會外送上圖這個給你。記得收到時要跟小恩恩確認一下有收到喔！據說這也是鼎泰豐的著名餐點，好像叫做醬醋薑絲的樣子，相信你一定會喜歡的！ XD
鼎泰豐忠孝店：
地址：台北市忠孝東路四段218號(自216巷進入)
電話：02-2721-7890
營業時間：週一～週五 10:30~14:00,16:00~22:00
　　　　　週六及例假日 10:00~22:00

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這間是在永和文化路上的一間賣港式龜苓膏之類甜點的店。他們的招牌上寫著永和總店，但基本上單看這間店的裝潢與氣勢，不太像鮮芋仙那種卯足了勁要吸引顧客上門的店。也就是說，這間店很「家常」，非常普通，基本上可以說是沒什麼裝潢可言（比起鮮芋仙的話），因此是不是還有分店，我不能確定，因為看起來不像有開分店這種野心的店啊！ XD
他們的甜點其實不少。除了招牌的龜苓膏、雪蛤膏外，還有很多可組合的甜點。主要的品項如蓮子、薏仁、雪耳、椰汁紫米、椰知西米露，搭配紅豆、綠豆、芋頭、桂圓等等，變化出不少口味來。此外也還有其他單項的甜點如鮮奶燉蛋、蜜芋頭、杏仁露、酸梅湯等等。
以上是薏仁綠豆。
以上是芝麻糊。
以上是蓮子紅豆。
以上是椰汁紫米桂圓。
我們共吃過這四種。這四樣給我們的感覺是：料很多很足，而且都不怎麼甜。特別是熬煮得夠久，因此不管是綠豆紅豆蓮子等等，都顯得相當軟爛，但顆粒卻仍保持一定的完整，看上去不會想到咬下去時會那麼軟。除了不甚甜外，原料的味道也很夠，顯見下的工夫真的不差，材料品質應該也很不錯，不然食材不會那麼夠味道。
既然不甚甜，那喜歡吃甜的人怎麼辦？別擔心，每一桌上面都有一個罐子。
這可不是糖罐，裡面放的是蜂蜜。老闆娘說，這本來是給吃龜苓膏的人加的，但如果想吃甜一點的話，當然也可以加，所以我當然就不客氣地加了。結果加太多，一堆蜂蜜沉在碗底，吃到最後變成吃蜂蜜....
這間的甜點以材料份量與做工來說，大約40－55元之間的價位，我還可以接受。當然這不是龜苓膏之類的價格啦，這個好像一碗80元的樣子，算不算貴我就不知道了。如果對這一類的甜點有興趣，有機會可以試看看喔！
永和香港回春堂：每日12:00-23:00
地址：台北縣永和市文化路36號
電話：02-32336066（買800元可外送，自取買十送一）

這間峰日式拉麵位於我家附近，三民區後驛地區一條小街道上，是間很普通的小麵店，來光顧的客戶基本上都是附近的居民，應該沒什麼外地人會知道。即使如此，這間拉麵店的生意一直都很好，最重要的原因自然是便宜，而且以這樣的價位來說，味道也算得上好吃。便宜又好吃，生意會好那是很正常的了。
這間拉麵店的生意有多好呢？11點開門營業，我在11點10分到的時候，七張桌子已經快坐滿了，而且還有好幾個外帶的人在等。要是在餐期，看來只有老闆、老闆娘兩個人處理所有事，應該會忙死吧？
因為是很普通的麵攤，所以也無所謂裝潢可言。
老闆負責煮麵，老闆娘則是負責點餐、結帳及其他事情。兩個人真的頗忙的，所以如果不想等太久，避開餐期去吃會比較好一點吧！
這裡提供的拉麵口味只有五種，單一價50元，真的很便宜。事實上這是漲價後的價錢，未漲價前是40元，真的是便宜到嚇死人的地步。我想應該是因為店面是老闆自己的，而且走的是很家常的路線所以裝潢費也省下來，又不提供多種麵食選擇，食材上也比較好控管掌握，所以可以儘量壓低價格之故。
這次我點的是牛肉拉麵。看到上面兩張圖片，應該可以看得出來，雖然是50元的拉麵，但牛肉與拉麵給的份量一點都沒有打折，肉多麵也多，因此對一般人來說吃得飽是沒問題的。
他們的拉麵有一定的Ｑ度，麵香也透得出來，相當不差。牛肉應該不是他們自己做的，但吃起來也還ok。湯頭我猜是一般的大骨湯加上牛油調味，雖然比較偷懶，但以這種價位以及只提供四種湯麵來說，以大骨湯為底，再加入適當調味做成各種麵的湯底，我覺得還可以接受。畢竟這樣便宜的一碗麵能賺多少，怎麼可能還要求做出一碗200元拉麵的各種專屬湯頭哩！
至於其他四種拉麵，我只有乾麵沒吃過，其他三種拉麵基本上就是湯頭味道不太一樣，以及著重的料不同，例如叉燒拉麵當然是叉燒放很多，野味拉麵則是大量的蔬菜類為主，味噌拉麵則介於叉燒與野味拉麵之間，湯頭當然就是味噌為主了。
他們的營業時間不是很長，星期天又沒營業，所以對於我這個久久回家一次，而且又是在假日比較有可能回去的人來說，要吃到還要碰碰運氣。
總的來說，這間店雖然其貌不揚，沒有裝潢可言，與一般人對於拉麵專賣店普遍偏高貴美觀的印象大不相同，但料多便宜口味也不差，若不想自己準備午晚餐時，到這邊吃一碗拉麵是還滿值得的，我想這也是為什麼這間拉麵店生意一直很好的原因啦！
峰日式拉麵：
地址：高雄市三民區松江街353號（松江街、綏遠一街路口旁）
電話：未知