[食記]佳佳香鍋貼永和本店 @ 撒旦的WONDERLAND@魔界第六層

在一個網友熱烈推薦盛情邀約下，我與該網友約好時間去吃這間網友盛讚很好吃，而且據他說很有名的鍋貼專賣店。網友還很詳盡地說明該店的「搬家史」，先是在永和路保平路口擺攤，後來因為生意太好所以在保平路設店面，再後來又搬到斜對面去，最後才搬到現址。但不管怎麼搬都是在永和路保平路口旁，所以不怕客人找不到啦！

他們專賣鍋貼，而且也只有一種口味，此外就只有酸辣湯。因為這次去的時間肚子不太舒服，所以就不敢喝酸辣湯，因此沒有酸辣湯的照片，抱歉啦！上圖是鍋貼外觀，煎功看起來不錯，沒有煎得過焦，煎得太焦不但口感變差而且可能會吸太多油而過於油膩。

把鍋貼翻過來後，可以發現上面也有一點點煎痕。這是因為有把鍋貼翻身煎過的關係嗎？我印象中別間的鍋貼好像沒有這個情況？

內餡來了。剁碎的豬肉混著切細的韭黃，調味相當不錯，不會很鹹。由於大部分人都會沾醬油等調味料來吃，要是太鹹就會搶走豬肉與韭菜的鮮味。不用韭菜而用韭黃這點很聰明，這讓內餡的口感變得細緻許多，畢竟韭菜的葉子太硬纖維太多，口感上比韭黃差。不過韭黃比韭菜貴滿多的，可見他們對材料的重視，雖不知道用的豬肉等級如何，但想來應該不會使用不好的吧！

另一點該稱讚的是，不會太油。雖然上圖看起來盤底油光反射，似乎有點油，但實際上吃來不感油膩，這點可以讓想多吃的人不必擔心吃多了會膩嘴，當然也可以讓怕胖的人比較沒有罪惡感。

看起來他們得了不少獎。換到新址後的店面裝潢力求簡單整潔乾淨，用餐環境還不差。聽網友說，要吃佳佳香就得到本店來吃，其他分店的味道不如本店，不知道是不是這樣。

價目表上寫著鍋貼10個50元，以鍋貼的塊頭來說還算可以接受，不過不知道是不是一定得一次點10個就是。如果對鍋貼有興趣，不妨去吃看看喔！

佳佳香鍋貼(永和本店)
地址：台北縣永和市永和路一段114號（永和路保平路口）
電話：02-2922948

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